☆鯛☆鯛あらのそうめん
huto☆ @cook_40051458
鯛あらのお出汁で、あったかそうめんにしましょう。
このレシピの生い立ち
1尾1000円お造りOKの鯛。お造りにした残りのあらの我が家流美味しい食べ方です。
☆鯛☆鯛あらのそうめん
鯛あらのお出汁で、あったかそうめんにしましょう。
このレシピの生い立ち
1尾1000円お造りOKの鯛。お造りにした残りのあらの我が家流美味しい食べ方です。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛あらは血合いや汚れを洗いながす。塩(分量外)をして、グリルで焼いておく。
-
- 2
昆布だしを温め、焼いたあらを投入し、やわらかくなったら取り出して、一旦火を消す。
-
- 3
取り出した身はほぐしておく。背骨の凸凹にはまっている身もぜひ♡
-
- 4
あらを取り出しただしを再び温め、しょうゆとみりんで味をつける。あらの塩加減によってしょうゆとみりんを加減してください。
- 5
別鍋でそうめんをパッケージ表示通り湯がきはじめる。
- 6
手順4の出汁を沸かし、ほぐした身を入れ、溶き卵を流し入れる。
- 7
手順5のそうめんが煮えたら、お湯を切り、うつわによそう。手順6の卵が煮えたらそうめんの上に身と卵をのせて、お汁を注ぐ。
- 8
小口ネギを散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
身をほぐすのが正直面倒です。心に余裕のあるときにしてください。
頂く時は骨に気をつけてくださいね！
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