豆腐ハンバーグ
お弁当用、一食35円
このレシピの生い立ち
いろんな本を参考に、自分の周りで手に入りやすい分量で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はレンジで数分、水抜きをする。
- 2
豆腐、鶏挽肉、卵、おろししょうがを混ぜてよく練る。
- 3
蓮華で種をすくいボールの内側に押し付けて形を作り、それをフライパンへ入れる。
- 4
フライ返しで押しながら弱火で焼く（蓮華から移した直後は山形になっているのでフライ返しで押して小判型にする）
- 5
焦げ目が付いたらひっくり返して反対も同じように焼く。
- 6
別に鍋を用意、タレの材料を入れ沸騰させる
- 7
流れるプール状態にして、水溶き片栗粉を入れて再び煮立たせる
- 8
お弁当用に3個ずつ分けて、タレはお玉一杯弱ほどかけて、冷凍しておく
コツ・ポイント
タレの水は多かったかも…。次は1カップでやってみる
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18326804
