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蓮根がホクホクしておいしいです(∩∀`*)
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蓮根は皮を向き酢水にさらしておきます
油を引いたフライパンで蓮根とスライスしたにんにく、千切りしょうがをいためます。火が通ったら水と調味料を加えます。
食べやすく切った青梗菜を加え軽くしんなりしたら水溶き片栗粉をざっといれとろみがついたら完成です。
簡単ですが意外と蓮根に日が通りにくいのでレンチんしてから使うと間違いないです。
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