トマト風味のモツ鍋*:.｡☆..｡.
あこぅ @cook_40081285
もつの面影ナシの締めのパスタが最高(๑￫ܫ￩๑)リゾットも出来るので1鍋で3回楽しめます♪モツ以外のお肉や魚介でもOK！
このレシピの生い立ち
居酒屋を経営しているお友達に教わったレシピです(◕‿◕✿)
トマト風味のモツ鍋*:.｡☆..｡.
もつの面影ナシの締めのパスタが最高(๑￫ܫ￩๑)リゾットも出来るので1鍋で3回楽しめます♪モツ以外のお肉や魚介でもOK！
このレシピの生い立ち
居酒屋を経営しているお友達に教わったレシピです(◕‿◕✿)
作り方
- 1
昆布を30分水に浸して取り出す。 スープの材料を全て入れて沸騰させ、塩コショウで味を調える。約500ccをボールへ
- 2
スープを火にかけている間に、短冊切りにしたベーコンを炒め、余分な油をふき取っておく
- 3
具材を火の通りにくい順に入れ、全てに火が通ったら完成ヾ(*'ヮ'*)
-
- 4
《締め》
スープを足し、野菜、ベーコン、パスタ（固いまま）、お好みのハーブを入れて煮る
野菜はあるもので(≧3≦)b - 5
粉チーズとブラックペッパーをかけて召し上がれヾ(*'ヮ'*)
-
- 6
更に煮汁が残っていたら、ご飯を入れてリゾットにしてどうぞ(✾▻ ܫ◕)b
我家はシーフードを足して玄米リゾットです♪ -
コツ・ポイント
モツの脂が気になる方は、すくって下さい。私もすくい取りましたが、口当たりが良くなります(*´∇｀*)玉ねぎは欠かせませんがブロッコリーや人参等、お好みの野菜やキノコ類類を入れて下さぃ♥モツに限らず、魚介や他のお肉にも合いますょｄ(･∀・*)
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