マカロニを表記通りにゆでます。その間に、ニンジン・きゅうりを千切りにして少量の塩でもみ、ハムも細く切っておきます。

マカロニが茹で上がったら湯を切ってオリーブ油をまぶしておき、そのお湯で卵を５分弱茹で、黄身が半熟のゆで卵を作ります。

マカロニが温かいうちに粉チーズを混ぜておきます。
ニンジン・きゅうりの水気を切り、ハムもマカロニに加えます。

卵が茹で上がったら冷水に上げ、殻を剥いて３に投入。粗くつぶしながら混ぜます。

コンデンスミルク・マヨネーズ・こしょうを入れ、混ぜれば出来上がりです。

隠し味にソース（中濃やとんかつソースなど）を小さじ１ほど加えるのが私流！甘みとスパイシーさが増します♫