鳥のささみの春巻き包み
ビールのつまみに最高です。
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飲み屋で食べたメニューをこんな感じかな?と再現しました。
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鳥のささみはすじを取り、サランラップに挟み、のし棒でたたいて薄くつぶす。
春巻きの皮に鳥のささみ、ハム、チーズをのせてまく。小麦粉と水を合わせたノリでぴったりととめる。
フライパンに大目のサラダ油を引き、春巻きを中火で揚げ焼きにする。
マヨネーズとカレー粉をまぜて添える。味を見てカレー粉を調節してください。
いつもはハムなしで作りますが、たまたまハムがあったので入れました。チーズは溶けるタイプだと焼いている時に流れてくるので、溶けないタイプで・・・それでも出てくるので、春巻きを巻くときはぴったりと止めてください。
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