米は洗っていつもの水加減にターメリックを混ぜ、３０分ほど置く。炊く前にもう一度混ぜ、マーガリンを入れて炊飯器で炊く。

たまねぎ・ピーマン・パプリカをみじんに切る。

厚手の鍋を熱して２を炒め、ミンチを入れて色が変われば、トマトジュース以下の材料を全て鍋に入れて、ひたひたの水を加え煮る。

煮詰まって汁気が少なくなれば出来上がり。ターメリックライスと一緒にどうぞ。