小学校の時に家庭科で習った、ゆで卵は水からゆでる を 覆す、沸騰したお湯に投入するという、ゆで卵。

このレシピの生い立ち
卵を常温に戻しておかなくていいし、沸騰してからの時間をはかればいいし、卵に穴を開けなくていいし、カラも水からゆでたものより断然むきやすいです。