玉葱、椎茸、スナップえんどうを細かく切る。

フライパンにごま油を熱し、玉葱、椎茸を炒める。

あんかけの材料以外の、他の材料を入れて炒め、器に入れる。

スナップえんどうを炒め、火が通ったらだし汁を入れて煮て、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみがついたら３の上にかけて完成。