アサリを洗い、しょうがのみじん切りと◯の調味料と水を鍋にいれて中火で煮る。

アサリの口があいたら火を止める。アサリを取り出し、アサリと煮汁に分ける。

フライパンに油を入れニンニクのみじん切り、玉ねぎのみじん切りをいれて炒める。玉ねぎが透明になるまで炒める。

オーストラリア米を洗わず2合いれて油がまわるまで炒める。

2番でつくった煮汁をいれる。強火で煮たてる。

沸騰したら弱火にしてアサリの身、えのき、ほうれん草、油揚げをバランス良くいれる。