カレイに塩コショウをして、片栗粉を全体にまぶす。
大根をおろしと調味料を鍋に入れて温め、味をなじませる。

油（分量外）をひいたフライパンへ、カレイを入れ、弱火～中火で蓋をして２分半ずつ焼き、蓋を取り強火にして両面をコンガリ焼く

大根おろしに、●を混ぜ合わせた物を投入し、とろみがつくまで温め、焼き上げたカレイにかけたら完成☆