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★野菜たっぷり♪揚げ出し豆腐★
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★野菜たっぷり♪揚げ出し豆腐★-レシピのメイン写真

★野菜たっぷり♪揚げ出し豆腐★

★そらゃん★
★そらゃん★ @cook_40154308

野菜がたっぷり入ったトロトロのあんかけ揚げ出し豆腐♪
(画像はきぬさや入りです。)
このレシピの生い立ち
野菜を入れてみたら美味しかったので…( *´艸`)♪

野菜がたっぷり入ったトロトロのあんかけ揚げ出し豆腐♪
(画像はきぬさや入りです。)
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野菜を入れてみたら美味しかったので…( *´艸`)♪

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★野菜たっぷり♪揚げ出し豆腐★

★そらゃん★
★そらゃん★ @cook_40154308

野菜がたっぷり入ったトロトロのあんかけ揚げ出し豆腐♪
(画像はきぬさや入りです。)
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野菜を入れてみたら美味しかったので…( *´艸`)♪

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材料

  • もめん豆腐 1丁
  • 片栗粉 大さじ3
  • にんじん 1/4本
  • しいたけ 2枚
  • だし汁 250ml
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★しょう油 大さじ1
  • ★塩 少々
  • *片栗粉 大さじ1/2
  • *水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐は水分を拭いて8等分に切る。

  2. 2

    キッチンペーパーを敷いた皿に豆腐を並べて、レンジで3~4分加熱し、水分を飛ばす。

  3. 3

    レンジで加熱している間に、にんじん・しいたけを食べやすい大きさに切る。(千切りがいいと思います。)

  4. 4

    鍋にだし汁と野菜を入れて野菜がしんなりしたら★を全て入れて煮込み、*でとろみを付けて、あんは完成。

  5. 5

    レンジから豆腐を取り出し、豆腐に薄く片栗粉をまぶし、キツネ色になるまで油で揚げる。

  6. 6

    揚げた豆腐にあんをかけて完成です♪

コツ・ポイント

野菜はお好みで好きな物を入れて下さい。
(きぬさやも美味しいですよ♪)

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★そらゃん★
★そらゃん★ @cook_40154308
2009/03/01 16:00に公開

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