名古屋風鉄板ナポリタン
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
ナポリタンを溶き卵と共に熱々の鉄板にのせて。
名古屋の定番、鉄板ナポチタンのできあがり
このレシピの生い立ち
名古屋では定番の鉄板ナポリタン。熱々の鉄板に溶き卵と共に盛りつけたナポリタンでおしゃれしてみました。
名古屋風鉄板ナポリタン
ナポリタンを溶き卵と共に熱々の鉄板にのせて。
名古屋の定番、鉄板ナポチタンのできあがり
このレシピの生い立ち
名古屋では定番の鉄板ナポリタン。熱々の鉄板に溶き卵と共に盛りつけたナポリタンでおしゃれしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティはゆで時間より１分ほど短めにゆでる
- 2
フライパンで薄切りのベーコン、玉葱を炒め、菜花も加え、しんなりしたら、塩胡椒で味を調える。
- 3
ゆでた麺とゆで汁大２程度を加え、ざっと炒めたら、ケチャップ、トマトペーストを絡める。
- 4
鉄板を火にかけておき、少し油をしいて、炒めた麺をのせ、まわりから、溶き卵を入れ、火を止める。
- 5
好みで、パルメザンチーズ、タバスコをかける
コツ・ポイント
具を炒め始めるときに、となりのコンロで鉄板を暖め始めます。麺と卵をいれたら、すぐ火を止めても余熱で火が通るので、すばやさが大切です。
炒めた麺は鉄板の中央におき、周りに隙間をつくっておき、その隙間に溶き卵を回し入れます。
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