ｶｷonﾋﾟｸﾙｽ 前菜
keity5519 @cook_40030889
ｶｷって、ﾌﾗｲにしたり、生で食べたり。。。
たまには、変わった食べ方してみませんか？？
このレシピの生い立ち
息子も旦那ｻﾝも ｶｷが大好き♡
生は、この時期怖いけど。。でも、食べたい！！
色んな食べ方を してみてたどり着きました！！
ｶｷonﾋﾟｸﾙｽ 前菜
ｶｷって、ﾌﾗｲにしたり、生で食べたり。。。
たまには、変わった食べ方してみませんか？？
このレシピの生い立ち
息子も旦那ｻﾝも ｶｷが大好き♡
生は、この時期怖いけど。。でも、食べたい！！
色んな食べ方を してみてたどり着きました！！
作り方
- 1
ｶｷは塩水で洗って、ざるにおく。＠を合わせてｿｰｽを作っておく。
- 2
水気を切ったｯｶｲに、軽く塩・ｺｼｮｳして 小麦粉を薄くまぶす。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひきﾆﾝﾆｸを炒める。香りがったらｶｷを加え、ﾌﾟｯｸﾘするまで炒める。
- 4
軽く塩・黒ｺｼｮｳをかけて、器に盛り、＠ｿｰｽ・ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘのみじん切りをかけたら完成。
コツ・ポイント
ｶｷは、火を通しすぎると縮んでしまうので、冷凍か、生食でもOKなﾓﾉだと 失敗が少ないと思います。
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