リンゴのクランブル☆マフィン
由起丸 @cook_40063077
りんごはチンして、後は混ぜるだけ♪サクサクランブルとブラウンシュガーが◎中はしっとりんごジュワ☆
このレシピの生い立ち
余っていたりんごとオートミールの消費に考えました。以前から使用していたりんごマフィンのレシピをよりシンプルに改良し作ってみました。
リンゴのクランブル☆マフィン
りんごはチンして、後は混ぜるだけ♪サクサクランブルとブラウンシュガーが◎中はしっとりんごジュワ☆
このレシピの生い立ち
余っていたりんごとオートミールの消費に考えました。以前から使用していたりんごマフィンのレシピをよりシンプルに改良し作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クランブルの材料をボウルに入れて、指先でつぶすように混ぜる。
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- 2
いったん、冷蔵庫へ。
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- 3
りんごはいちょう切りにしてレンジで5分加熱。その後シナモン加えて、いったん冷蔵庫へ。
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- 4
バターをクリーム状に混ぜる。
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- 5
ブラウンシュガーを加えよく混ぜる。室温に戻した卵を三回に分けて加える。卵が冷たいと分離する。
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- 6
煮りんごを混ぜる。煮汁も入れる。
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- 7
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、混ぜる。
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- 8
マフィン型に８分目まで入れる。
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- 9
クランブルをその上からぎゅぎゅっとのせる。
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- 10
170度に予熱していたオーブンで20～30分加熱。
-
- 11
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
出来立てはふわふわなのであわてて型から外そうとするとりんごと生地がまだ不安定で崩れやすいので気をつけて下さいね。←私がやってしまいました(笑)余熱がとれてからそっとだしてさましてやってください。
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