カリカリベーコンとガーリック
mumusagi @cook_40090337
電子レンジでベーコンとガーリックを調理すると，いろいろなものに使えるトッピングに．余計な脂も吸い取れるのでヘルシー．
このレシピの生い立ち
かれこれ15年以上前に，亡き母がどこかで見て覚えたベーコンの調理法．そこにガーリックのスライスを加えてサラダのトッピングに応用してみた．サラダ以外にもさまざまな料理のトッピングに使える．ベーコンだけであれば他の料理にも応用が可能．
カリカリベーコンとガーリック
電子レンジでベーコンとガーリックを調理すると，いろいろなものに使えるトッピングに．余計な脂も吸い取れるのでヘルシー．
このレシピの生い立ち
かれこれ15年以上前に，亡き母がどこかで見て覚えたベーコンの調理法．そこにガーリックのスライスを加えてサラダのトッピングに応用してみた．サラダ以外にもさまざまな料理のトッピングに使える．ベーコンだけであれば他の料理にも応用が可能．
作り方
- 1
ベーコン2枚は1cm四方の角切りに，ニンニク2片は青芽をとりスライスに．
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- 2
ペーパータオルの上に並べ・・・
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- 3
このように皿の上で折りたたみ・・・
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- 4
ポリ袋に入れて・・・
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- 5
1分半調理すると・・・
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- 6
このようにベーコンはカリカリに焼け，ニンニクもベーコンの脂を吸ってきれいに調理できる．
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- 7
サラダのトッピングにする場合は・・・
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- 8
サラダ菜を細かくちぎってポリ袋に入れ・・・
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- 9
オリーブオイル (分量外) を入れて軽く叩くように混ぜる．
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- 10
皿の上にオイルでマリネしたサラダ菜をしき，その上からベーコンとガーリックをふりかけると本格的なサラダの出来上がり．
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コツ・ポイント
ベーコンとニンニクの量によって電子レンジの調理時間は若干変わる．1分半を目安に自分の好みの時間を見つけると良い．ベーコンは脂の多いものほど美味しくできあがる．日本の「もも肉」でつくられたベーコンだと脂が少なすぎてカリカリに仕上がらない．
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343315
