お店屋さんの生姜焼き
風間ヒロアキ @cook_40088788
どこのご家庭でも定番！しょうが焼きをお店屋さんにも負けない絶品な味に仕上げました
このレシピの生い立ち
しょうが焼きのお肉は豚バラ肉と肩ロースの組み合わせは一番美味しいと思います
お店屋さんの生姜焼き
どこのご家庭でも定番！しょうが焼きをお店屋さんにも負けない絶品な味に仕上げました
このレシピの生い立ち
しょうが焼きのお肉は豚バラ肉と肩ロースの組み合わせは一番美味しいと思います
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉と肩ロース肉を用意し冷蔵庫から取り出したら常温に戻します〔バラ肉多めの７対３ぐらいが美味しいです〕
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- 2
フライパンを温めサラダ油を投入し強火で肉をほぐしながら炒め同時にたまねぎも火を通します
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- 3
ケチャップ以外のタレを投入し万遍なく絡めたら最後にケチャップを少しずつ投入し味を決め完成です
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- 4
お皿に飾り付け野菜を盛り付け、お好みで市販のキムチも絡めながら、豚キムチ風にも・・・
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コツ・ポイント
☆お肉が赤いぐらいの部分が少し残ってるぐらいにタレを絡めますと、肉が堅くなりません
☆ケチャップが絶品の隠し味ですので、１度に入れず少しずつ投入、味を決めてくださいね〔辛味の豆板醤もバランス的に欠かせませんので適量を望みます〕
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