塩麹に漬けていた豚の薄切り肉は、細切りに。
ピーマン、赤・黄パプリカも細キリにします。

ごま油で、豚の薄切り肉を炒めます。色がかわったら、パプリカ、ピーマン、たけのこを入れます。

ある程度炒めたら、★を入れます。
ふつふつしてきたら、「ヒガシマル牡蠣だし醤油」をまわしかけます。

お好みの味になったら、火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜます。火を弱火にしてとろみがでたら出来上がり。