焼き麩（車麩）の唐揚げ
ぽぽりん @cook_40142106
ビーガン（ベジタリアン）なので、肉無しの唐揚げ…簡単に大量作れます！
このレシピの生い立ち
我が家はビーガンなので、麩の唐揚げを作っているうちに、この「豆乳」「醤油」「生姜」の組み合わせが一番簡単で美味しかったので、レシピ載せました。
焼き麩（車麩）の唐揚げ
ビーガン（ベジタリアン）なので、肉無しの唐揚げ…簡単に大量作れます！
このレシピの生い立ち
我が家はビーガンなので、麩の唐揚げを作っているうちに、この「豆乳」「醤油」「生姜」の組み合わせが一番簡単で美味しかったので、レシピ載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き麩は水に20分以上浸して、十分柔らかくする。固い部分があったら、小さく切って水を吸わせる。
-
- 2
水を絞った麩を食べやすい大きさに切ってから、バットなどに並べる。
- 3
★を混ぜ合わせたものを振りかけて味をしみ込ませる。★は、お好みの汁でもOK。麩の浸み込み具合を見ながら、量を加減する。
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- 4
バットに小麦粉と片栗粉を混ぜたものを、振りかけて麩につける。または、袋に小麦粉と片栗粉を入れて、その中で混ぜてもいい。
-
- 5
フライパンに油を入れて熱する。キツネ色になるまで揚げる。
-
コツ・ポイント
・途中でひっくり返せば、麩が半分かかるくらいの油でも十分。
・宮城県白石市の大沼焼麩を使っています。
つくれぽ
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