春になると食べたくなる一品です。食卓に出して、春を感じてください＾＾☆このレシピの生い立ち毎年春に作ってます♪
菜の花はたっぷりの湯で色よく茹で、冷水にとって色止めする。
ぎゅうっと絞って、5cmくらいの長さに切って調味料で和える。
菜の花の茹ですぎに注意です。箸がちょっと強めに刺して刺さるくらいでお湯から上げるとちょうどよいです。からしはお好みで調整してください♪
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