白菜を食べやすい大きさにカットします。

鍋に敷き詰め、シーチキンをのせます。

醤油、酒、みりんを少々入れて、弱火でじっくり煮込みます。白菜の湯で汁が出るので、水は、いりません。

煮込んだら、味見をしてさらに調味料で味を調えます。