ボウルにココナツオイルと砂糖を入れ、よくすり合わせる。

1のボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

2に小麦粉、おからパウダー、ココナツパウダーを加え、木ベラで切るように混ぜ合わせる。

混ざったら16等分し、それぞれボール状に丸める。※生地と呼べるほどまとまりませんが、ギュッと握ると形になります。

天板に等間隔に8個並べ、上からバットなど平らな物を押し付け、5ミリ程度の厚さにする。

180℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼けたら金網等に移し、冷ます。