キャベツは洗ってざく切り、豚肉･豆腐は食べやすい大きさにきっておきます。ネギは小口切り・海苔は細かく手でちぎっておく。

大き目の湯のみにタレの材料を全て入れて混ぜておきます。お鍋に鍋の具を入れ、真ん中にタレの入った湯飲みをおきます。

具がひたひたになるくらいにお水をいれて蓋をして加熱します。具材が煮えたら灰汁をとり、出来上がりです。お疲れ様でした☆

取り皿に具と茹で汁をとりわけ真ん中のタレを適量かけて召し上がってください。