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冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え
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冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え-レシピのメイン写真

冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
マヨネーズや、モソモソした胡麻和えが苦手な方に！
甘めな酢味噌でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
胡麻和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

（17年4月　材料の分量を見直しました）

☆★話題りレシピ★☆
マヨネーズや、モソモソした胡麻和えが苦手な方に！
甘めな酢味噌でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
胡麻和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

（17年4月　材料の分量を見直しました）

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冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
マヨネーズや、モソモソした胡麻和えが苦手な方に！
甘めな酢味噌でさっぱりいただけます。
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胡麻和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

（17年4月　材料の分量を見直しました）

☆★話題りレシピ★☆
マヨネーズや、モソモソした胡麻和えが苦手な方に！
甘めな酢味噌でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
胡麻和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

（17年4月　材料の分量を見直しました）

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材料

３～4人分
  • ブロッコリー 小1株
  • ・塩 小さじ1/4～1/2
  • 酢味噌
  • 酢 大さじ1
  • 味噌 大さじ1と1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • すりゴマ（白） 大さじ1～2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーはよく洗って小房に切り分ける

    • 冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    塩を入れた熱湯でやや固茹でにし、ザルに上げて水気を切っておく

    • 冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに■酢味噌用の調味料を入れて混ぜ合わせておく

    • 冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取ったブロッコリーを３に加え、優しく衣と和える

    • 冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え作り方4写真
  5. 5

    ※味噌の種類によって甘さと塩気が変わるので、味見をして適宜調味料を足す。
    （濃い味噌を使う時は醤油を入れなくてもOK）

  6. 6

    ☆19.1.30話題入りしました☆
    沢山のつくれぽありがとうございます♪

    • 冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え作り方6写真

コツ・ポイント

酢味噌と和えるとブロッコリーから水分が出やすくなるので、手間でもブロッコリーの水気はきっちり吸い取りましょう。

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457
2009/03/02 10:45に公開
世界中の料理が大好き！農家に囲まれた田舎から、野菜中心のバラエティに富んだ料理を紹介します♪
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ブロッコリー 味噌

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