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簡単麻婆茄子
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簡単麻婆茄子-レシピのメイン写真

簡単麻婆茄子

あむちゃん♥
あむちゃん♥ @cook_40140228

素いらず甜麺醤と豆板醤でパパット
我が家の麻婆茄子
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茄子が安かったので麻婆茄子にしました

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材料

3~4人前
  • 牛合挽き肉 120㌘
  • 茄子 3本
  • 甜麺醤 適量
  • 豆板醤 適量
  • シャンタン 少量
  • 水 適量
  • 片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    茄子を好みのサイズに切る

    • 簡単麻婆茄子作り方1写真
  2. 2

    牛合挽きをフライパンで
    炒める

    • 簡単麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    挽き肉に火がとおったら
    先程切った茄子を一緒に炒める

    • 簡単麻婆茄子作り方3写真
  4. 4

    茄子が新なりしてきたら
    甜麺醤と豆板醤をいれ
    絡める

  5. 5

    お湯で溶かしたシャンタを入れて
    その後水で溶いた片栗粉を
    入れてとろみがついたら完成☆

    • 簡単麻婆茄子作り方5写真

コツ・ポイント

茄子の水分が足りなかったら
お湯で溶いたシャンタンを入れると良い

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あむちゃん♥
あむちゃん♥ @cook_40140228
2016/10/31 00:16に公開
3kidsのお酒大好きママ♡料理も大好き~キャラ弁得意!!簡単なものをささっと参考になればと思います☆
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