玉ねぎはみじん切りにする。

ボールにひき肉を入れねばりが出るまでよく混ぜる。おから、玉ねぎも入れさらに混ぜる。

溶き卵、塩こしょう、片栗粉も入れよく混ぜる。８等分に丸める。

フライパンに油をひき３を入れふたをして両面きつね色になるまで中火で焼く。

おろしポン酢を作りかけて出来上がり。