ササミを開きます。
筋を取り除いておきます。

塩コショウをしておきます。
ハーブも入っているのでクレイジーソルト、おすすめです☆

梅干のタネを除いてたたきます。
チーズは半分に、シソは洗って水気を取ります。

まずは梅を塗ります。

シソをのせます。
手前のほうに合わせると巻きやすくなります。

とろけるチーズをのせます。

手前からくるくると巻きます。しっかりと。

6つ全て同じようにします。
巻き終わりは下にしておきます。

片栗粉をまんべんなくつけます。
かるくはたいておきます。

6つ全てつけます。
（私はここで、半分を冷凍保存しました。）

オリーブ油を入れて、巻き終わりを下にして焼き揚げます。
（油の量は6つ分です）

箸で反しながらゆっくりと焼きます。
油が多めなので気をつけて！

しっかり焼き目がつき
中からチーズがとろけだしてきたくらいが、
焼き上がりの目安です。

包丁で半分に切ります。
ゆっくりと切ってくださいね。

☆追記です☆
後日、冷凍したものは茹でてみました。

片栗粉がプリプリ効果を出してくれるので、つるっと美味しい！