とり胸肉を一口大に切り分ける。皮はそのまま。

切り分けた胸肉をボウルにとりわけ、スタミナ源たれをひたひたになるまで注ぐ

下味の時間は、10分でOK。その間に揚げ油を180に熱する。

揚げ油を用意している間に、薄力粉、片栗粉を用意し、少量のカレー粉を加える。（多いとカレー味になるので少なめに）

粉に水をゆっくりくわえ、おろし山芋程度の硬さにする。

つけダレに漬けた肉に衣をつけ、180度の油で狐色になるまで揚げる。完成。