海草サラダミックスをもどし、ざるにあけて水を切る。

テフロン加工のフライパンに、ほたて貝柱を入れ、日本酒で酒蒸しし、汁ごとボウルにあけさましておく。

ほたてがさめたら、食べやすい大きさにちぎる。海草サラダミックスと、ほたて、汁をまぜる。

「やさしいお酢」をかけて出来上がり。