鶏手羽先を水からにんにくとともに色が変わるまでさってゆでる。

鍋に鶏手羽先と手羽先が半分浸るくらいの水、残りの材料を全て入れて中火から弱火で煮る。

汁気がほぼなくなり、てりがでたら出来上がりです。