愛知の魚100選 ユメカサゴの塩焼

黒鯛チヌ子 @cook_40055608
地元では「ワガ」とも呼ばれる美味しい魚。煮つけが一般的ですが、シンプルな塩焼きもおすすめです!
このレシピの生い立ち
同じくお買い得だったキンメダイと一緒に買ってきたのですが、やはりキンメと比べると味が劣るので、塩をして水分を出し、旨みを濃縮しました。
愛知の魚100選 ユメカサゴの塩焼
地元では「ワガ」とも呼ばれる美味しい魚。煮つけが一般的ですが、シンプルな塩焼きもおすすめです!
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