簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)
akichie @cook_40046597
パパッと作れて、味が染みてる根菜のきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらにさつまいもも入れて甘辛味に仕上げました☆
簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)
パパッと作れて、味が染みてる根菜のきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらにさつまいもも入れて甘辛味に仕上げました☆
作り方
- 1
にんじん、ごぼう、さつまいもはそれぞれ短冊切りにし、さつまいもは水にさらしておく。（ごぼうは水にさらさずそのまま）
- 2
フライパンにごま油をいれ鷹の爪を入れた後に火を付け香りが出てきたらにんじん、ごぼうを先に炒め始める。
- 3
にんじん、ごぼうがしんなりしてきたら、さつまいももいれて火が通るまで炒める。
- 4
砂糖、みりんを入れて味が馴染むまで炒めたら醤油を入れてさらに炒める。
- 5
最後にごまを入れて軽く混ぜたら完成です！
コツ・ポイント
ちょっと甘めのきんぴらです。ごぼうは水であく抜きしない方が風味も楽しめて美味しいです！
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