簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)

簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)-レシピのメイン写真

簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)

akichie @cook_40046597

パパッと作れて、味が染みてる根菜のきんぴらです☆
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴらにさつまいもも入れて甘辛味に仕上げました☆

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材料

2人分

にんじん半分
ごぼう 1/4本
さつまいも 1/2本
ごま油適量
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
ごま　お好みで
鷹の爪大さじ1/2くらい

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作り方

1

にんじん、ごぼう、さつまいもはそれぞれ短冊切りにし、さつまいもは水にさらしておく。（ごぼうは水にさらさずそのまま）
2

フライパンにごま油をいれ鷹の爪を入れた後に火を付け香りが出てきたらにんじん、ごぼうを先に炒め始める。
3

にんじん、ごぼうがしんなりしてきたら、さつまいももいれて火が通るまで炒める。
4

砂糖、みりんを入れて味が馴染むまで炒めたら醤油を入れてさらに炒める。
5

最後にごまを入れて軽く混ぜたら完成です！

コツ・ポイント

ちょっと甘めのきんぴらです。ごぼうは水であく抜きしない方が風味も楽しめて美味しいです！

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akichie @cook_40046597

2009/02/26 07:07に公開

京都在住の28歳☆ とにかく簡単に、ヘルシーにがモットーです！！！外食大好きだけど、がんばって毎日作るように心がけ中です(^_^;)4月に第一子を出産しました☆

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうさつま芋にんじんゴマトウガラシ

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