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究極!男の豚カレー丼
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究極!男の豚カレー丼-レシピのメイン写真

究極!男の豚カレー丼

masuyan21
masuyan21 @cook_40044915

手軽に特別の豚カレー丼を!
このレシピの生い立ち
手軽に美味しいカレー丼をと、考えました。

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材料

2人分
  • 追い鰹出汁 500cc
  • カレー粉 大さじ2.5
  • 片栗粉+水 適量
  • 豚肉(こま切れ) 100g
  • 醤油みりん酒(1:0.5:1) 適量
  • 砂糖 適量
  • 生姜(すりおろし) 適量
  • ネギ(究極の鋭角切) 2本分
  • ご飯 1合
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作り方

  1. 1

    追いカツオ出汁を作る。

    • 究極!男の豚カレー丼作り方1写真
  2. 2

    秘密のカレー粉(市販品でも可)を入れ、ひと煮立ちさせる。

    • 究極!男の豚カレー丼作り方2写真
  3. 3

    • 究極!男の豚カレー丼作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、豚肉を炒め、おろし生姜を加える。

    • 究極!男の豚カレー丼作り方5写真
  6. 6

    • 究極!男の豚カレー丼作り方6写真
  7. 7

    丼鉢にご飯を盛り、その上に(6)を盛る。

    • 究極!男の豚カレー丼作り方7写真
  8. 8

    (7)の上に(4)のカレー餡を回しかけ、「強烈な鋭角に切った」ネギを乗せ出来上がり。

    • 究極!男の豚カレー丼作り方8写真
  9. 9

    • 究極!男の豚カレー丼作り方9写真

コツ・ポイント

カレー餡と肉、両方とも塩味は薄めに味付けをしてくださいね。
ネギは、絶対に強烈な鋭角で切ってください。(^^)

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masuyan21
masuyan21 @cook_40044915
2013/04/18 11:27に公開
単身赴任者の適当料理
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このレシピのキーワード

丼 カレー ねぎ 豚肉 片栗粉 酒 カレー粉 こま切れ ご飯 しょうが

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