かきもと家の野菜バタソテ
生野菜サラダに飽きたけど野菜を食べたいとき、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
母がお気に入りの一品。手抜き料理。
作り方
- 1
お好みの野菜を一口大にカットする。今回は茄子・蕪・ブロッコリーです。
- 2
蕪は火が通りにくいので、皮をむいて電子レンジで2分程加熱(600w)
- 3
ブロッコリーは沸騰したお湯に2分ほど茹でて、茹で終わったらすぐに冷水で冷やしておく。
- 4
フライパンにバター1〜2片を温めて野菜を炒める。塩胡椒して完成。
コツ・ポイント
ブロッコリーやいんげん、絹さやなど青物野菜をバタソテする時、先に沸騰したお湯で茹でて直ぐに冷水で冷やしてから炒めると、色が綺麗に残ります。お弁当の彩りにも。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
市販の冷凍野菜ミックスで温野菜のサラダ♪ 市販の冷凍野菜ミックスで温野菜のサラダ♪
野菜をたっぷり食べたいときには、生野菜より温野菜！バターとニンニクの香りが行き渡り大満足の温野菜サラダが簡単に出来ます♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18329601
