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おつまみ~枝豆ピクルス
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おつまみ~枝豆ピクルス-レシピのメイン写真

おつまみ~枝豆ピクルス

ぴーぴー豆
ぴーぴー豆 @cook_40121687

やさしい酸っぱさのピクルスです♡ カクテルやワインと一緒に如何ですか~♫♫
このレシピの生い立ち
やさしいお酢がモニター当選したので、おつまみ用の枝豆をピクルスにしてみました。
★冷蔵庫で3日のはずが、朝作って夕方にはちょろちょろと食べていました(^-^;)

やさしい酸っぱさのピクルスです♡ カクテルやワインと一緒に如何ですか~♫♫
このレシピの生い立ち
やさしいお酢がモニター当選したので、おつまみ用の枝豆をピクルスにしてみました。
★冷蔵庫で3日のはずが、朝作って夕方にはちょろちょろと食べていました(^-^;)

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おつまみ~枝豆ピクルス

ぴーぴー豆
ぴーぴー豆 @cook_40121687

やさしい酸っぱさのピクルスです♡ カクテルやワインと一緒に如何ですか~♫♫
このレシピの生い立ち
やさしいお酢がモニター当選したので、おつまみ用の枝豆をピクルスにしてみました。
★冷蔵庫で3日のはずが、朝作って夕方にはちょろちょろと食べていました(^-^;)

やさしい酸っぱさのピクルスです♡ カクテルやワインと一緒に如何ですか~♫♫
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やさしいお酢がモニター当選したので、おつまみ用の枝豆をピクルスにしてみました。
★冷蔵庫で3日のはずが、朝作って夕方にはちょろちょろと食べていました(^-^;)

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材料

  • 枝豆 200g
  • ■やさしいお酢 1/4カップ
  • ■白ワイン 1/4カップ
  • ■水 1/2カップ
  • ■お砂糖 大さじ2
  • ■塩 大さじ1/3
  • ■ローリエ 1枚
  • ■黒コショウ(粒) 5粒
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作り方

  1. 1

    枝豆をさっと茹でてザルにあげて冷まし、豆を鞘から取り出しておきます。

    • おつまみ~枝豆ピクルス作り方1写真
  2. 2

    ■の材料を鍋に入れて沸騰させます。

    • おつまみ~枝豆ピクルス作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら鞘から取り出した枝豆を入れ、直ぐに火を止めます。

    • おつまみ~枝豆ピクルス作り方3写真
  4. 4

    煮沸消毒した空き瓶に、熱いままの3を入れて蓋をしたら3日程冷蔵庫で寝かします。

    • おつまみ~枝豆ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

★枝豆の食感を残したいので、1の工程で茹で過ぎないようにします。
★空き瓶はジャムの瓶等の耐熱のものを使用して下さい。

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ぴーぴー豆
ぴーぴー豆 @cook_40121687
2009/02/23 06:22に公開
のんびり活動中~♫
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このレシピのキーワード

ピクルス 枝豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330350
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