熱したフライパンにオリーブ油を入れみじん切りのにんにくを加えて香りを出し、なすを炒める。

なすに火が通ったら、皿に盛る。

ボールにマリネたれをすべて入れ、混ぜる。

トマトや他の野菜をカットし盛り付け、

上からマリネたれをかけてできあがり。

マリネたれはいろいろに応用できます。

豆腐の醤油マリネサラダ。

千切り大葉をプラスしたバージョン。

白身魚のムニエルに。

愛用、ミツカンのバルサミコ酢。

豚バラ肉、パプリカ、ピーマン、玉ねぎで。