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オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け
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オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け-レシピのメイン写真

オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

オクラをさっぱりおいしく食べてみませんか。
オクラの苦手な主人でも食べてくれる、とってもうまうま♪ですよ。
このレシピの生い立ち
夏野菜のオクラ、おいしく和風に食べたいと思って。

オクラをさっぱりおいしく食べてみませんか。
オクラの苦手な主人でも食べてくれる、とってもうまうま♪ですよ。
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夏野菜のオクラ、おいしく和風に食べたいと思って。

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オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け

ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878

オクラをさっぱりおいしく食べてみませんか。
オクラの苦手な主人でも食べてくれる、とってもうまうま♪ですよ。
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夏野菜のオクラ、おいしく和風に食べたいと思って。

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オクラの苦手な主人でも食べてくれる、とってもうまうま♪ですよ。
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材料

2人分
  • オクラ 1パック(10本ぐらい)
  • ※めんつゆ(濃縮) 大さじ1
  • ※水 大さじ2
  • ※しょうが(すりおろし) 適量
  • ▲カツオぶし お好み量
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作り方

  1. 1

    オクラの産毛を塩もみしてとり、湯がく。

  2. 2

    湯がけたら、冷水に取り、粗熱をとって水けをペーパーなどでとる。

  3. 3

    ※をタッパーに入れて混ぜる

    • オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け作り方3写真
  4. 4

    3にオクラを漬ける
    (30分以上、つけすぎてもめんつゆの味しかしなくなります。)

    • オクラのうまうまおかず♪さっぱり漬け作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛りつけ、好み量、カツオ節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがはできれば、自分ですったものの方が香りがたっていいですよ。
(市販のおろしショウガでも大丈夫です。)
めんつゆの濃さもしょうがの量もお好みで(*^^*)
オクラの青臭さがしょうがで消されてさっぱり食べれます。

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ゆうすい
ゆうすい @cook_40018878
2010/09/08 08:08に公開
いろいろとチャレンジして、おいしいレシピを UPしていきたいと思います。普通のレシピから安産メニューまで。あっさり京風味が多いです。お酒飲まない夫婦&息子1人の夕飯です。参考にしてみてください。その他にお勧めのお店やお勧めの調理用具などもごはん日記に掲載中。
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このレシピのキーワード

オクラ かつお節 しょうが

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