レンコンとたたき海老のはさみ揚げ
花ぶどう @cook_40092984
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使えば簡単です。レンコンの歯ごたえがたまりません。食卓が一気に居酒屋気分ですよ。
このレシピの生い立ち
嫁に食べさせたくて（●＾o＾●）
レンコンとたたき海老のはさみ揚げ
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰを使えば簡単です。レンコンの歯ごたえがたまりません。食卓が一気に居酒屋気分ですよ。
このレシピの生い立ち
嫁に食べさせたくて（●＾o＾●）
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに●の材料を入れて混ぜます。すり身でも同じように。
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- 2
このくらいまで混ぜます。○を加えてヘラでさっくりとまた混ぜます。
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- 3
レンコンを切ります。お好みの厚さで。今回は0.5mmくらいかな?
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- 4
切ったレンコンの両面に片栗粉をまぶします。
-
- 5
その上に[２]で作ったタネを乗せていきます。
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- 6
大葉を縦半分に切り、レンコンの上に乗せ余りのえびも上に乗せる。はさむから全部に乗せちゃだめだよ。
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- 7
次ははさみます。レンコンとレンコンの間に隙間ができないようにね。軽く押すとタネがでてくるからそのタネで隙間をうめる。
-
- 8
後は天粉をつけて揚げれば完成です。
コツ・ポイント
エビはできれば小さい物を使ってください。そうするとはさみやすいです。
プロセッサーが無い場合は頑張って包丁でトントンしましょう(・_・)
つくれぽ
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