CMの1:1は本当だった！？簡単豚の角煮
らるむ。 @cook_40064457
特売で豚バラ塊が手に入ったので、「豚の角煮はしょうゆ１：１本みりん」で有名なCMの味を検証～。圧力鍋使用でトロトロです♪
このレシピの生い立ち
あのCMの売り文句は本当なの？と思い、レシピを検証してみました。キ〇〇〇〇〇のＨＰを参考にしています。
CMの1:1は本当だった！？簡単豚の角煮
特売で豚バラ塊が手に入ったので、「豚の角煮はしょうゆ１：１本みりん」で有名なCMの味を検証～。圧力鍋使用でトロトロです♪
このレシピの生い立ち
あのCMの売り文句は本当なの？と思い、レシピを検証してみました。キ〇〇〇〇〇のＨＰを参考にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は大きめの１口大に切る。鍋に肉・厚めに切った生姜・青ネギ・おからを入れたら、水を多めに入れ、中火で１時間程茹でる。
- 2
圧力鍋の場合は、肉が柔らかくなるまで、３０分程加圧する。水を入れすぎると、蒸気穴からおから汁が吹きこぼれるのでご注意を。
- 3
茹で卵を作り、殻をむいておく。
- 4
豚肉が柔らかくなったら、水でおからを洗い流す。
- 5
鍋に、豚肉・茹で卵・醤油・みりんを入れ、水をひたひたに加えたら、落とし蓋をして弱火で２０分程煮る。
-
- 6
仕上げにみりんを入れ、照りを出す。
- 7
使う調味料で塩分、甘みが違うと思いますので、好みでみりんと砂糖で調整してください。我が家は砂糖とみりんを足しました。
- 8
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと簡単にトロトロになります。
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