あごだしつゆで簡単、美味しい肉じゃがが作れます。このレシピの生い立ちクックモニターであごだしつゆを頂いたので。
玉ねぎはくし型切り、にんじんは乱切り、お肉は食べやすい大きさ、じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。
油をひいたフライパンで、じゃがいも以外の材料を炒める。牛肉、玉ねぎに火が通ったら、じゃがいもを加えて軽く炒める。
水、あごだしつゆ、砂糖、みりんを加えて、この時コンニャクを手でちぎりながら加える。野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮込む。
コンニャクは、手でちぎった方が味がしみます。
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