豚バラの甘酢あん

豚バラの甘酢あん-レシピのメイン写真

豚バラの甘酢あん

のどかなたぬき @cook_40155613

豚バラを中華風甘酢あんで
このレシピの生い立ち
　母親の料理で、こどもの頃からの好物。
　作るたびに母親に電話して、甘酢あんのレシピを聞いていたので、メモ代わりに載せませした。
　おいしいので、ぜひ。

豚バラを中華風甘酢あんで
このレシピの生い立ち
　母親の料理で、こどもの頃からの好物。
　作るたびに母親に電話して、甘酢あんのレシピを聞いていたので、メモ代わりに載せませした。
　おいしいので、ぜひ。

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のどかなたぬき @cook_40155613

豚バラを中華風甘酢あんで
このレシピの生い立ち
　母親の料理で、こどもの頃からの好物。
　作るたびに母親に電話して、甘酢あんのレシピを聞いていたので、メモ代わりに載せませした。
　おいしいので、ぜひ。

豚バラを中華風甘酢あんで
このレシピの生い立ち
　母親の料理で、こどもの頃からの好物。
　作るたびに母親に電話して、甘酢あんのレシピを聞いていたので、メモ代わりに載せませした。
　おいしいので、ぜひ。

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材料

4人分

豚バラ肉(ブロック) 400ｇ
卵(M) 1個
片栗粉適宜
酒、醤油各少々
中華スープ 50cc
砂糖大さじ4.5
酒しょうゆ大さじ１
塩小さじ１
酢大さじ３

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作り方

1
豚バラを5ミリ厚に切り，酒、醤油、卵、片栗粉と共にボールに入れて、もみこむ。
2
１を油で揚げる。
3
中華スープ50cc、砂糖大4.5、酒大１、醤油大１、塩小１、酢大３を中火で混ぜ、２を加え、絡める。
4
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

１の片栗粉はころもになるので、やや多めに。
３のスープは砂糖以外、先に混ぜ合わせておき、最後に砂糖を加えると良い。
　僕は酢好きなので、酢を大４入れます。家族は３がちょうどいいといいます。

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のどかなたぬき

のどかなたぬき @cook_40155613

2013/04/13 07:44に公開

　料理好きパパ

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このレシピのキーワード

片栗粉卵酒豚バラ肉

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