干ししいたけを戻しておく。　パスタを茹でるお湯を沸かして、塩たっぷり入れてパスタを茹でる。

干ししいたけを千切り（？）にして、オリーブオイルでいい香りがするまで炒める。ちょっと茶色くなってるはず。

②に塩を一つまみ入れて30秒くらい炒めて、それから酒か白ワイン入れて１分くらいしたら火を止めてパスタを待つ。

大根の葉っぱの付け根側の皮をピーラーで向いておく。　レモンを絞るのできっておく。

そろそろパスタがアルデンテなので、③のフライパンにパスタとそのゆで汁を1/２カップくらい入れて、昆布茶の素を入れる。

⑤のフライパンを温める感じってことで、弱火から中火の間くらいで、良く具と汁をパスタに絡ませる。あ、醤油も入れましょう。

⑥をお皿に盛って、大根をおろし始めて、超新鮮な大根おろしをパスタの上に沢山盛る。あさつきをパラパラ振りかけてできあがり。

お好みでお醤油や大根おろしを足してくださいませ。