黒糖ゴーヤのおやつ？
oninin @cook_40044058
ごーや ごーや ・・・
はて さて次は何を作ろうか・・・
そや！お菓子や！ってなわけで
やってみますた。
このレシピの生い立ち
ごーや消費になにかないかと
あっ・・・そう言えば実家の母が作ってた
お菓子の手抜きバージョンで・・・
黒糖ゴーヤのおやつ？
ごーや ごーや ・・・
はて さて次は何を作ろうか・・・
そや！お菓子や！ってなわけで
やってみますた。
このレシピの生い立ち
ごーや消費になにかないかと
あっ・・・そう言えば実家の母が作ってた
お菓子の手抜きバージョンで・・・
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割りわたを抜き ７ミリ幅くらいに切る。
水にさらし しばらくしてから 軽く茹でる。
- 2
ゴーヤはザルにあげて水分を切っておく。
フライパンに水と黒糖を入れ蜜を作る要領で煮つめる。
- 3
煮たってきたら ゴーヤを投入。
しばらく煮つめる。 - 4
煮つめたゴーヤを バットなどに隙間をあけてならべる。
ゴマをふる。
- 5
冷蔵庫にラップをしないで 一日放置く。
- 6
（⑤の工程で ザルに並べて天日干ししたらザボン漬けのようになり一段と旨いです。母は白糖でやってます。）
コツ・ポイント
黒糖たっぷりでやったら旨いです。手がとまらなくなる味ですよ。お茶にあいます。
本当はザルに干したらもっちり ねっちりして 旨いのだけど・・・簡単なのがいいので（笑）
天日干しの代わりにレンジでもやってみましたが かたくなりました。
つくれぽ
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