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甘めなピクルス☆
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甘めなピクルス☆-レシピのメイン写真

甘めなピクルス☆

gurekun
gurekun @cook_40033770

そのまま食べても、カレーなどの付け合わせにしても美味しいです。

このレシピの生い立ち
学生時代、お気に入りのカレー屋さんでいつも出されていた付け合わせのピクルスです。通い過ぎて、仲良くなりレシピを教えていただきましたA^^;

そのまま食べても、カレーなどの付け合わせにしても美味しいです。

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gurekun
gurekun @cook_40033770

そのまま食べても、カレーなどの付け合わせにしても美味しいです。

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材料

  • ☆水 1カップ
  • ☆砂糖 1カップ
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆ミツカン やさしいお酢 150cc
  • 大根 1/2本
  • ニンジン 1本
  • キャベツ 1/2個
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作り方

  1. 1

    ☆の材料(酢液)を鍋で煮立てます。

  2. 2

    漬ける野菜を適当な大きさに切り(大根、ニンジンは拍子切り、キャベツはざく切り)、さっと下ゆでします。

  3. 3

    あら熱がとれたら酢液に野菜を漬け、一晩くらい冷蔵庫で寝かせてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜の下ゆでの際に茹ですぎてしまうと、歯ごたえがないピクルスになってしまうので、茹ですぎに気をつけてください。

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gurekun
gurekun @cook_40033770
2009/02/23 03:25に公開
現在、育児に奮闘しております。子守りをしながらだとなかなかゆっくり料理をする時間が持てませんが・・・A^^;手をかける料理とかお菓子とか作るのが、大好きです。
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このレシピのキーワード

ピクルス 大根 にんじん キャベツ

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