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ナスと椎茸の梅めんつゆ味
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ナスと椎茸の梅めんつゆ味-レシピのメイン写真

ナスと椎茸の梅めんつゆ味

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

梅風味のナスのお浸しです。ほんのりとした梅の香りと酸味でさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
ナスのお浸しをアレンジしてみました。

梅風味のナスのお浸しです。ほんのりとした梅の香りと酸味でさっぱりといただけます。
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ナスのお浸しをアレンジしてみました。

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ナスと椎茸の梅めんつゆ味

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

梅風味のナスのお浸しです。ほんのりとした梅の香りと酸味でさっぱりといただけます。
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ナスのお浸しをアレンジしてみました。

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ナスのお浸しをアレンジしてみました。

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材料

3人分
  • ナス 2個
  • 生椎茸 3枚
  • 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2
  • 梅酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは皮をむき、縦方向に1cm角の細切り。1分間茹でて、冷水に取り、軽く水気を搾る。

  2. 2

    椎茸は軸を落とし、薄切り。2分間茹で、ザルに上げて水気を切る。ナス、調味料と和える。

コツ・ポイント

梅酢の代わりに、梅肉小さじ1でも作れます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2009/02/23 03:29に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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なす しいたけ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18283131
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