モロヘイヤとベーコンのクリーミーグラタン
じんとっと @cook_40043186
我が家のホワイトソースは、生クリームと牛乳で濃厚☆ダブルクリーミーだよ～♪クセの強いモロヘイヤも、グラタンで超ウマ！！
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいモロヘイヤのレパートリーを増やしたかったので・・・
モロヘイヤとベーコンのクリーミーグラタン
我が家のホワイトソースは、生クリームと牛乳で濃厚☆ダブルクリーミーだよ～♪クセの強いモロヘイヤも、グラタンで超ウマ！！
このレシピの生い立ち
子供でも食べやすいモロヘイヤのレパートリーを増やしたかったので・・・
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを入れ、中火で１ｃｍ幅に切ったベーコンと薄切り玉ねぎを塩コショウし炒める。
- 2
玉ねぎが透きとおってきたら小麦粉を入れ更に炒めながらなじませ、生クリームを投入～
- 3
ソースがモッタリと固まっててきたら、牛乳を少しずつそそぎながらお好みの固さまでのばしていってください（２００ｃｃくらい）
- 4
ここまできたらこんな感じです。
-
- 5
別の鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、水洗いして３ｃｍ幅くらいに切ったモロヘイヤをさっと茹でる。
- 6
５を水にあげたら、絞って水をきり、４とあわせる。
- 7
６を耐熱容器に分け、上からとろけるチーズ・半分に切ったミニトマト・粉チーズをトッピングする。
-
- 8
オーブン（又はトースター）で、表面のチーズに焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹ですぎず、サッと茹で上げて下さいネ。
あればマカロニやコーンなど、ある材料をプラスしてボリュームアップしても♪
ホワイトソースは順番に加えながら混ぜていくだけですが、ダマにもならず誰にでも簡単に出来ますよ～（＾－＾）
つくれぽ
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