簡単♡お弁当に入れるブロッコリー炒め

アヤコママ @cook_40048707
必ずと言ってもいいほどお弁当にに入ってるこのブロッコリー。炒めただけだけど美味しいんです♡2010.10.15話題入り♡
このレシピの生い立ち
昔はマヨネーズをつけていたブロッコリー。主人が好きじゃないと言うので炒めてみました!家の定番です。
簡単♡お弁当に入れるブロッコリー炒め
必ずと言ってもいいほどお弁当にに入ってるこのブロッコリー。炒めただけだけど美味しいんです♡2010.10.15話題入り♡
このレシピの生い立ち
昔はマヨネーズをつけていたブロッコリー。主人が好きじゃないと言うので炒めてみました!家の定番です。
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすく切り分けます。(茎も美味しいですよ~)
切り分けたら水洗いしておきます。 - 2
フライパンに1~2cm位水を入れ沸騰したら1を入れて蓋をする。
そのまま3分位蒸し茹でにする。
- 3
3分経ったらざるに上げ、しばらくおいてしっかり水気を切る。
- 4
フライパンにいつもより少し多めにサラダ油を入れ熱し、3を入れる。
- 5
油がまわってツヤツヤしてきて、軽く炒めたら塩コショウする。
- 6
お皿に盛って出来上がり♡
お弁当に入れるときはよく冷ましてくださいね。
コツ・ポイント
2で蒸し茹でする時間はお好みの硬さで調節して下さい。
3ではしっかり水気をきらないと水っぽい仕上がりになります。家では3まで前日にやっておいて、翌朝炒めます。
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