安旨ランチ☆にら玉丼バルサミコ風味
肉☆あつ子 @cook_40112394
使い切れないバルサミコ酢、キッチンにありませんか？ 安価で贅沢なランチに変身させちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
あの激安ジャングルで、テンションが上がって買ってしまったバルサミコ酢…少々もて余してました。和食に使えば消費できるかな〜と思い、開発してみました。
安旨ランチ☆にら玉丼バルサミコ風味
使い切れないバルサミコ酢、キッチンにありませんか？ 安価で贅沢なランチに変身させちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
あの激安ジャングルで、テンションが上がって買ってしまったバルサミコ酢…少々もて余してました。和食に使えば消費できるかな〜と思い、開発してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは４cm長さに切っておきます。
- 2
卵を割りほぐし、砂糖ひとつまみを加えて混ぜます。
- 3
★印の調味料を合わせて、よく混ぜておきます。（＝バルサミコあんの素）
- 4
フライパンにごま油を熱し、中火でにらを軽く炒めます。
- 5
ニラの色が鮮やかになったら強火にし、卵を流し入れます。大きく混ぜながら手早く焼き、丸くまとめます。
- 6
卵を、ごはんの上に乗せましょう。
- 7
卵を焼いたフライパンに、バルサミコあんの素をよく混ぜてから入れます。混ぜながら弱火にかけ、とろみがついたら1分ほど煮詰めます。
- 8
卵の上に、バルサミコあんをかけたら完成！
コツ・ポイント
卵を焼くときは強火＆短時間で！ふわとろ食感に香ばしさが加わって、リッチな味になります。
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