ゴーヤ チャーハン

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

ゴーヤの緑がきれいでしょ、、苦くて嫌だと言う人もこのチャーハンでゴーヤ嫌いを克服してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作れるものはチャーハンでした。
苦いから嫌だと言う人でもこの方法だと美味しく食べられます。

ゴーヤ チャーハン

ゴーヤの緑がきれいでしょ、、苦くて嫌だと言う人もこのチャーハンでゴーヤ嫌いを克服してください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので作れるものはチャーハンでした。
苦いから嫌だと言う人でもこの方法だと美味しく食べられます。

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材料

2人分
  1. ごはん (温かいもの) 400g
  2. ハム又はソーセージ 50g
  3. 具入りラー油  大さじ1
  4. オリーブ 大さじ2
  5. 塩・胡椒 少々
  6. 玉子 1個

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    フライパンをよく熱し油を入れ玉子を炒め別のお皿にとっておく。

  3. 3

    続いて多めの油でゴーヤを炒め残った油はペーパーで吸い取っておく。

  4. 4

    3・にハムを入れごはん(温かい)を入れ炒め、具入りらーゆ・2・の玉子を入れ塩・胡椒で味を調えてできあがり。

コツ・ポイント

ゴーヤを多めの油で炒め(揚げ炒めのような状態)残った余分な油はペーパーで吸い取る。
きれいな緑色を保ちながら炒めること。ゴーヤは油で苦味がとれます。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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