生姜を皮を剥かずにスライスしておく。
大きめの鍋にたくさんお水をいれ沸騰させる。

煮たら火を止め、蓋をして40分はそのまま置いておく。余熱でも火を通していきます。

その間はタレ作り。ニラとトマトをみじん切りにする。ポン酢とニラをフライパンに入れる。ふつふつしてきたらはちみつを入れる。

肉にも火が通ったら薄くスライスしタレをかけてトマトも添えて出来上がり。